아카시아 꿀의 영양, 효능 및 단점
아카시아가 뭐예요?
아카시아 꿀은 일반적으로 검은 메뚜기 또는 가짜 아카시아 나무라고 불리는 로비니아 슈도아카시아 꽃의 꿀에서 추출됩니다 부산 메이드카페.
이 특이한 꿀은 일반적으로 유럽에서는 아카시아 꿀로 브랜드화되어 판매되지만 미국에서는 미국 아카시아 꿀 또는 메뚜기 꿀로 널리 알려져 있습니다.
일반 꿀에 비해 색상도 훨씬 밝고 거의 반투명합니다.
꽃향기와 부드럽고 섬세한 맛이 특징입니다.
편리하게도 아카시아 꿀은 전통적인 꿀보다 더 오랫동안 액체 상태를 유지하고 훨씬 더 천천히 결정화됩니다. 이는 과당 함량이 높기 때문일 가능성이 높습니다.
이 꿀은 더 오랫동안 굳지 않기 때문에 매우 일반적이며 기존 형태의 꿀보다 더 비쌀 수 있습니다.
일반 꿀과 달리 아카시아 꿀 1테이블스푼(21g)에는 약 60칼로리와 17g의 설탕이 함유되어 있습니다.
여기에는 포도당, 자당 및 과당 설탕이 포함되어 있으며 과당이 가장 널리 퍼져 있습니다.
아카시아 꿀의 가장 놀라운 점은 항산화제 역할을 하는 플라보노이드와 같은 활성 식물 화합물이 많이 함유되어 있다는 것입니다.
아카시아 꿀의 효능
요리용으로만 좋은 것은 아닙니다. 비록 일반 꿀의 일반적인 건강상의 이점을 공유하지만 여전히 고유한 특별한 특성을 가지고 있습니다.
아카시아 소년의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
항산화 물질이 풍부
여기에는 미래의 건강상의 이점을 더해줄 수 있는 많은 필수 항산화제가 포함되어 있습니다.
항산화제는 자유 라디칼로 인한 파괴로부터 세포를 보호합니다. 시간이 지남에 따라 자유 라디칼 손상으로 인해 질병이 발생할 수 있습니다.
플라보노이드는 아카시아 꿀 항산화제의 주요 공급원입니다. 심장병과 특정 유형의 암을 포함한 만성 질환의 위험을 줄이는 플라보노이드가 풍부한 식단입니다.
플라보노이드만큼 풍부하지는 않지만, 이 꿀에는 강력한 항산화 특성을 지닌 식물 색소의 일종인 베타카로틴도 함유되어 있습니다.
베타카로틴이 풍부한 식단과 보충제를 섭취하는 것은 뇌 기능 향상 및 피부 건강 개선과 관련이 있습니다.
한 시험관 분석에서는 아카시아 꿀이 폐암 세포의 증식을 성공적으로 예방하는 것으로 나타났습니다.
천연 항균 특성
아카시아 꿀의 치료 효과 중 상당수는 아마도 항균 작용 때문일 것입니다.
꿀에는 소량의 과산화수소를 생성하고 점차적으로 방출하는 데 필요한 성분이 포함되어 있습니다.
과산화수소는 세포벽을 파괴하여 박테리아를 파괴하는 산성 형태입니다.
한 연구에 따르면 아카시아는 두 가지 유형의 항생제 내성 박테리아인 황색포도상구균과 녹농균에 효과적인 것으로 나타났습니다. 높은 수준의 과산화수소가 원인일 가능성이 높다고 결론지었습니다.
상처 치유에 도움이 될 수 있음
고대부터 상처 치료에 사용되어 왔습니다.
아카시아의 항산화 및 항균 특성으로 인해 상처 치유 속도를 높이고 박테리아 오염 및 감염을 예방할 수 있습니다.
실제로 이 꿀은 상처 치유에 도움이 되는 보호층을 제공하여 촉촉한 환경을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이 고대 방법의 효과를 확인하기 위해 시험관과 동물 실험에서 상처 치유를 가속화하는 것으로 나타났습니다.
여드름을 예방하고 치료할 수 있습니다
여드름 퇴치 능력에 대한 과학적 연구는 미미합니다.
즉, 아카시아 꿀과 산성 성분을 혼합한 시판 여드름 치료 크림과 로션이 시판되고 있습니다.
강력한 항균 활성으로 인해 여드름과 같은 일반적인 피부 상태를 개선하거나 예방할 수 있는 박테리아로부터 피부를 깨끗하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
결국, 이것이 여드름에 대한 효과적인 가정 요법인지 결정하기 위해서는 추가 작업이 필요합니다.
사용상의주의 사항
대부분의 사람들에게 아카시아 꿀은 먹어도 안전합니다.
그러나 일부 인구는 다음을 포함하여 아카시아 꿀을 피하거나 제한해야 할 수도 있습니다.
유아: 드문 식인성 질환인 보툴리누스 중독의 가능성이 있으므로 1세 미만의 어린이는 어떤 종류의 우유도 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
당뇨병이 있는 분. 꿀과 당뇨병에 대한 데이터는 모순되지만, 두 형태의 꿀 모두 천연 설탕이 풍부합니다. 아카시아는 혈당 수치에 영향을 미칠 수 있으므로 순한 방식으로 섭취해야 합니다.
그들은 벌이나 꿀에 알레르기가 있습니다. 전통적인 꿀이나 벌에 알레르기가 있는 경우 아카시아를 먹거나 국소적으로 바르면 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.
또한 건강상의 이점이 있을 수 있지만 다른 감미료와 마찬가지로 칼로리와 설탕 함량이 높기 때문에 적당히 섭취해야 한다는 점을 명심하세요.
모든 형태의 감미료를 너무 많이 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있고 혈당 수치가 높아지며 건강에 전반적으로 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
결론
메뚜기꿀이라고도 알려진 이 꿀은 로비니아 슈도아카시아 꽃의 꿀에서 추출됩니다.
흰색의 거의 반투명한 색조를 띠며 오랜 기간 동안 액체 상태를 유지하여 유통기한이 연장됩니다.
상처 치유를 돕고 여드름을 치료하며 강력한 항산화제로 인해 추가적인 이점을 제공할 수 있습니다.
그러나 이러한 의심되는 유익한 특성을 확인하려면 더 많은 작업이 필요합니다.
아카시아의 꽃향기를 맛보고 그 효능을 시험해보고 싶다면 현지 또는 온라인으로 구입할 수 있습니다.