유명 레스토랑 레시피
광고 고백할 게 있어요. 좋았던 옛날이 그리워요. 3년 전만 해도 경기 침체가 아니었어요. 대공황 이후 최악의 불황이었죠. 쇼핑은 마음껏 하고, 좋아하는 식당에서 식사도 하고, 친구가 최신 유행 레스토랑 이야기를 해 줬어요. 그냥 가서 사람들에게 식사했다고 자랑하곤 했죠. 음식이 그렇게 맛있지는 않더라도요. 하지만 모든 게 끝난 건 아니에요. 이제 집에서도 유명한 레시피와 유명 레스토랑 레시피를 요리할 수 있어요. 2009년 창립 오찬은 America’s Secret Recipes에서 주최합니다. 비밀 레시피 공개 서울메이드카페!
유명 레스토랑 레시피
2009년 창립 오찬 레시피
모방 레시피
메뉴
야생쌀 스터핑을 곁들인 허브 로스트 꿩 요리
레시피 (모방)
수량: 10인분
재료
꿩 가슴살 10개(뼈 제거), 텐더를 제거하고 속을 채우기 위해 따로 보관하고, 가슴살 안쪽에 속을 채우기 위한 작은 주머니를 자릅니다.
올리브 오일 ½컵, 다진 로즈마리, 타임, 세이지
1파운드 야생쌀 , 장립종
2쿼트 닭고기 육수 또는 통조림 닭고기 육수
2개 당근, 다진 것
½개 양파, 다진 것
½컵 말린 살구, 다진 것
1큰술 소금과 후추 믹스
2큰술 구운 마늘