벨던의 펍 푸드 레스토랑에서 집처럼 편안한 시간을 보내세요
1950년대에는 “파이 1.5쿼트”를 받는 것이 일반적이었는데, 스테이크 파이와 맥주 파이는 지주의 배우자가 직접 만들었습니다. 1960년대와 1970년대에는 닭고기나 스캠피를 부셸 단위로 구입할 수 있었고, 아일랜드에서는 아일랜드 스튜와 함께 팝브레드를 먹을 수 있었습니다 서면 메이드카페.
모던 펍 음식이란?
요즘에는 바에서 생선 스틱, 감자튀김, 소시지, 핫팟, 패스티, 셰퍼드 파이 같은 저녁 식사는 물론, 스튜 콘 카르네나 라자냐 같은 간단한 요리도 즐길 수 있습니다. 호주의 주류 바 메뉴에는 스테이크, 튀김옷을 입힌 생선이나 치킨 슈니첼, 감자튀김, 감자 웨지, 으깬 감자, 그리고 믹스 채소가 곁들여져 있습니다. 벨던 펍 푸드 레스토랑(Pub Food Restaurant Beldon)은 이 분야에서 최고입니다.
1990년대 이후, 음식은 바에서 더욱 중요한 요소로 자리 잡았고, 대부분의 오픈 하우스는 바 스낵 대신 테이블에서 즐기는 저녁 식사를 제공합니다. 스스로를 “가스트로 바(gastro bar)”라고 부르는 몇몇 바에서는 최고급 음식을 제공합니다. 미식(gastronomy)과 바(bar)의 합성어인 이 단어는 1991년 런던의 바인 더 이글(The Eagle)이 고급 음식을 제공하기 시작하면서 생겨났습니다.
우리는 실제로 무엇을 제공받고 있는가?
The Eagle처럼 맛있는 음식을 제공하는 바는 많지 않습니다. 대부분의 유명 바는 형편없는 재료와 전자레인지 같은 간단한 조리 방법을 사용하고, 요리사는 요리 실력이 없을 수도 있고 없을 수도 있습니다. 바삭한 바 음식 대신, 가공 공장에서 만들어 플라스틱 랩으로 포장하고 상자에 담아 1년 동안 단단히 굳힌 음식을 기대할 수 있습니다.
치킨 마르살라는 1년 전에 만들어졌고, 그 기간 내내 바 냉장고에 있었을지도 모릅니다. 잘 알려진 영국 바 체인점 중 하나는 메뉴에 자연산 요리 두 가지만 있고 나머지는 모두 정식 메뉴인데, 그걸 알려주지 않죠. 이 또한 펍 푸드 레스토랑 벨던(Pub Food Restaurant Beldon)의 운영 방식 중 하나입니다.
가끔은 바 형태의 영양제를 먹는 것도 괜찮을 수 있지만, 특별히 제조된 영양제가 더 좋다는 주장을 부정할 수는 없습니다. 그렇게 하면 훨씬 더 저렴해지고, 특별히 제조된 제품에 어떤 재료가 들어가는지 확실히 알고 있으며, 많은 바 형태의 영양제에 함유된 색소, 첨가물, 기타 혼합 첨가물을 모두 배제할 수 있을까요?
바나 레스토랑의 도면과 윤곽은 특히 공간이 부족한 사람들에게 매우 중요합니다. 좁은 공간에서 바나 레스토랑을 오픈하려고 할 때 공간은 가장 중요한 고려 사항 중 하나일 수 있습니다. 이상적인 형태와 적절한 가구를 아는 것은 필수적입니다.