인도 요리 코스를 해독하는 사프란 레스토랑
유명 인사의 지위와 인도 이주자뿐 아니라 비인도인의 숭배로 인해 내가 아는 모든 곳에서 인도 레스토랑이 급증하고 있습니다. 얼마 전 올랜도에 있는 인도 요리 레스토랑인 Saffron Restaurant을 방문했을 때 한 무리의 미국인들이 나이프와 포크를 들고 난을 들고 싸우는 모습을 목격했습니다. 그래서 나는 인도 음식의 기본과 인도 레스토랑에서 기대할 수 있는 것에 관한 기사를 생각하게 되었습니다 공릉맛집.
먼저, 더 얇고, 훨씬 더 얇고, 더 큰 크래커 버전인 poppadoms 또는 papads가 여러분을 맞이합니다. 튀기거나 구워서 다양한 맛의 처트니와 함께 제공됩니다. Papads에는 토마토와 양파가 장식되어 제공됩니다.
그 다음에는 사모사, 바지야, 알루 패티 등과 같이 군침이 도는 다양한 음식이 포함된 애피타이저가 있습니다. 사모사는 제가 가장 좋아하는 요리이므로 꼭 드셔보시길 권합니다. 너무 맵지 않고 육즙이 풍부합니다.
Saffron 레스토랑의 주요 메인 요리에는 확실히 인도 음식에 대한 갈망을 불러일으킬 수 있는 몇 가지 맛있는 요리법이 포함되어 있습니다. 나는 시도해 볼 가치가 있는 주요 주요 요리 중 일부를 나열했습니다.
비리야니:
비리야니는 쌀로 만든 조리법으로 건포도와 원하는 고기를 포함한 다양한 야채가 들어있습니다. 양고기 비리야니(Mutton Biryani)는 여러분의 감각에 맛있는 음식을 선사할 수 있는 음식입니다. 일반적으로 거의 모든 종류의 고기가 비리야니와 잘 어울립니다. 새우나 생선과 같은 해산물은 비리야니와 함께 피하는 것이 좋습니다.
마살라:
마살라는 크리미하고 톡 쏘는 맛이 나는 토마토 소스로, 인도 레스토랑에서 꼭 먹어야 할 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 치킨 티카 마살라(Chicken Tikka Masala)는 제가 들어본 바로는 올랜도에서 가장 인기 있는 가장 감미로운 마살라 레시피 중 하나입니다.
탄두리:
탄두리는 점토로 만든 오븐이며, 탄두리에서 요리한 재료를 담는 접시를 탄두리라고 합니다. 탄두리는 맛이 좋으며 주로 빨간색인 독특한 색상을 가지고 있습니다. 탄두리에서 만드는 요리 중 하나가 치킨탄두리인데 맵지는 않지만 고소한 맛이 일품이다. Saffron Restaurant에는 특별히 이러한 목적으로 인도에서 수입한 탄두르가 있으므로 이 주요 요리를 꼭 맛보실 것을 적극 권장합니다.
빈달루:
시작하기 전에 경고합니다. 이 요리는 마음이 약한 사람이나 민감한 팔레트를 가진 사람을 위한 것이 아닙니다. Vindaloo 또는 Vindalho는 인도 주방에서 가장 뜨겁고 가장 매운 카레 요리 중 하나입니다. 고아에서 유래한 빈달루는 너무 매워서 그 맛을 음미할 시간도 없을 정도입니다. 그것은 매우 매워서 입에서 불덩이를 던질 수 있습니다.
메인 앙트레의 모든 요리는 Naan, Paratha, Tandoori roti 및 Kulcha와 같은 인도 빵이 없으면 불완전합니다. 이 빵들은 모두 다양하게 준비되어 있습니다.
이제 다음에 Saffron이나 다른 레스토랑에 갈 때 기본 사항을 알게 됩니다. 그것을 과시하고 자부심을 갖고 요리를 즐겨보세요. 즐거운 식사하세요!