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의심의 여지 없이 이 요리는 건강을 생각하는 사람들에게 딱 맞는 요리라고 확신합니다. 일부 야채, 향기로운 향신료, 탄두리 버섯으로 만든 시금치와 파니어 랩은 건강하고 맛있으며 포만감을 주는 범주에 적절하게 들어맞습니다. 오! 버섯을 좋아하지 않는다면 위의 이름은 그런 일이 일어나는 것처럼 들리지 않습니다. 따라서 시도해 볼 가치가 있는 탄두리 버섯을 놓치지 마세요. 더 이상 기다리지 말고 다 읽은 후 바로 요리를 만들어 보세요.

재료 치킨신드롬

시금치 페이스트의 경우:

• 씻은 시금치 잎 225g
• 잘게 썬 고수 잎 45g
• 껍질을 벗긴 큰 마늘 6쪽
• 껍질을 벗기고 대충 다진 생강 2인치
• 볶아서 소금에 절인 땅콩 6테이블스푼
• 레몬 몇 방울
• 식물성 기름 또는 일반 기름 1테이블스푼
• 검은 후추 가루 한 꼬집
• 씨를 제거하고 대충 다진 녹색 고추 2-3개

탄두리 버섯의 경우:

• 그리스 스타일 요거트 75ml
• 가람 마살라 1티스푼
• 큐민 가루 1티스푼
• 회향씨 가루 1티스푼
• 카다몬 가루 1티스푼
• 다진마늘 2작은술
• 다진 생강 1티스푼
• 밀가루 2티스푼
• 기호에 따라 소금
• 레몬즙 2티스푼
• 붉은 고추가루 1/2작은술
• 식물성 기름 2티스푼
• 물 2테이블스푼
• 버섯 200g을 깨끗이 씻어 삶아 식힌 후 두껍게 썬다.

파니르의 경우:

• 식물성 기름 2테이블스푼
• 물 100ml
• 파니르 300-350그램
• 얇게 썬 양파 1/2개

기타 성분:

호일로 싸인 준비된 토르티야

나무꼬치 5~6개를 물에 30분 정도 담가둔다

시금치와 파니르 랩 만들기:

1. 시금치와 파니어 랩을 만들려면 시금치 페이스트를 만드는 것부터 시작해야 합니다. 이를 위해 시금치 페이스트 목록에 언급된 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러운 페이스트로 섞어 그릇에 옮깁니다.
2. 이제 탄두리 버섯의 경우, 버섯을 제외하고 탄두리 버섯 목록에 언급된 모든 재료를 믹서기에 넣습니다. 부드러운 페이스트로 섞은 다음 버섯을 추가합니다. 버섯을 20분간 재워둡니다.
3. 이제 오븐을 200°C 또는 400°F로 예열하세요. 그런 다음 팬을 데워서 기름을 약간 두르세요. 기름이 가열되면 물과 함께 시금치 페이스트를 추가합니다. 페이스트를 중간 불로 약 8~10분간 끓입니다.
4. 그런 다음 파니르와 양파를 넣고 1분간 더 조리하세요. 그 사이에 꼬치를 가져다가 절인 버섯을 그 위에 끼우십시오. 꼬치를 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 시트를 오븐으로 옮깁니다.
5. 20분 정도 굽다가 중간에 꼬치를 뒤집어 버섯이 고르게 익도록 해주세요. 그런 다음 요리 중인 파니르 혼합물에 버섯을 추가합니다. 다 익으면 가스를 꺼주세요. 이제 따뜻한 토르티야 하나를 가져다가 그 위에 속을 채워주세요. 랩처럼 말아 대각선 모양으로 잘라줍니다.
6. 같은 방법으로 남은 랩을 준비하고 케첩이나 처트니와 함께 제공합니다.