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대부분의 인도인들은 아주 어릴 때부터 호로파나 메티 씨앗을 접하게 됩니다. 이 씨앗은 아주 쓴 맛이 나며, 약간의 기름에 굽거나 튀기면 놀라운 향이 납니다.

우리는 어떻게 이 쓴 씨앗을 사용하기 시작했습니까?

호로파 다운 역사 차선 치킨신드롬

분명히 1세기에 로마인들은 와인에 호로파로 맛을 냈습니다. 인도에서 호로파/메티의 사용은 아마도 역사 그 자체보다 더 오래되었을 것입니다. 허브의 잎과 씨앗은 전국 각지의 인도 요리에 잘 자리잡고 있습니다.

예를 들어 서벵골에서는 메티 씨앗이 요리를 단련하는 데 사용되는 5가지 향신료 중 하나인 ‘판치 포론’으로 사용됩니다. 실제로, 이 작은 겨자색 직육면체의 향으로 인해 달과 처트니를 템퍼링하는 데 인기가 높습니다. 메티 씨앗은 또한 남인도에서는 삼바 가루로 통째로 사용되거나 가루로 사용되며 인도 전역에서는 피클에 사용됩니다.

현대의 기적의 씨앗

메티 씨앗은 인도 주방과 전통 의학 캐비닛에 항상 존재했습니다. 그러나 최근에는 많은 사람들이 호로파 씨앗을 ‘채택’하여 건강상의 이점을 얻었기 때문에 호로파 씨앗의 건강상의 이점에 대한 정보가 꾸준히 나오고 있습니다.

호로파 씨앗을 섭취하는 가장 인기 있는 방법은 물에 삶아 먹는 것입니다. 이렇게 하면 씨앗이 부드러워지고 영양분이 방출됩니다. 또한 극도의 쓴맛을 줄여서 씹고 삼키기가 더 쉬워집니다. 물론 약간의 익숙해짐이 필요하지만 이점은 초기의 불쾌감을 훨씬 능가합니다.

호로파는 수용성 미네랄과 섬유질을 함유하고 있으므로 물에 담가두는 것이 좋습니다.

메티/호로파 물을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.

호로파씨 2테이블스푼을 물 2컵(약 400ml)에 밤새 담가두세요.

취침 시간에 플라스크에 호로파 씨앗 2테이블스푼을 넣으세요. 플라스크에 끓는 물 2컵을 넣습니다. 뚜껑을 조이세요. 씨앗을 밤새도록 담그십시오. 아침에 가장 먼저 물을 마신다. 씨앗을 씹어 삼키세요.

두 번째 방법은 편리하고 건강합니다. 물론 씨앗은 씁쓸하지만 익숙해 질 것입니다. 결국 커피와 차도 쓰다. 그러나 우리는 그것을 헌신적으로 마신다!

‘호로파 물’을 마시는 것의 건강상의 이점:

당뇨병 환자에게 매우 유익합니다. 호로파는 설탕의 흡수를 늦추고 인슐린을 자극합니다. 당뇨병 환자와 당뇨병 경계선에 있는 사람들은 따뜻한 호로파 물을 마시면 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 호로파 씨앗은 가루로 만들어 이들리스(idlis)나 도사(dosas) 같은 요리에 첨가할 수도 있습니다.

소화를 돕습니다. 메티 씨앗에는 점액질이 있으며, 담가두면 점액질이 됩니다. 그들은 위와 내장을 코팅하고 진정시킵니다. 이 특성으로 인해 호로파 씨앗은 위산 역류 환자를 돕는데 좋은 선택이 됩니다.

호로파에 함유된 수용성 섬유질은 변비 해소에 도움이 됩니다.

항염증 특성으로 인해 호로파 씨앗과 물은 궤양성 대장염 치료를 위한 식단에 성공적으로 포함되었습니다.

신장 건강에 유익함: 호로파 물, 특히 따뜻하게 마시면 몸에서 독소를 씻어냅니다. 이것이 바로 기상 비약으로 권장되는 이유입니다. 신장 기능을 돕고 신장 결석의 위험을 줄여줍니다.

깨끗한 피부에 좋음: 아름다운 피부는 결코 피부 속까지만 존재하지 않습니다! 호로파 물은 소화와 독소 배출을 돕기 때문에 윤기 있고 건강하며 잡티 없는 피부에 좋습니다. 이것이 바로 소수의 뷰티 비결입니다. 그것을 시도하고 클럽에 가입하십시오.

이 ‘마법의 물’로 슬리밍하기: 전문가들은 몸에 수분이 정체되는 것을 방지하기 위해 따뜻한 호로파 물 두 잔을 권장합니다. 그러니 더부룩함은 없습니다! 호로파는 또한 식욕을 억제합니다. 실제로 영양사는 이 마법의 물약을 하루에 적어도 두 번 마시는 것을 권장합니다.

항염증 : 호로파의 항염증 특성으로 인해 관절염, 만성 기침, 기관지염, 구강 궤양, 종기 등으로 고통받는 사람에게 이 달임이 효과가 있습니다.

심장을 뛰게 합니다: 물을 마시는 것 외에 호로파씨를 씹어 삼키는 것이 권장되는 이유입니다. 호로파는 LDL 콜레스테롤을 조절하여 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

이 씨앗은 여성의 좋은 친구입니다. 호로파에는 디오스게닌이 함유되어 있어 월경통을 줄이고 수유모의 우유 흐름을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

대자연의 방식은 얼마나 이상합니까? 이 작은 씨앗에 그토록 많은 선함이 있습니까? 의심의 여지없이. 그렇습니다. 많은 사람들이 호로파와 물로 만든 이 마법의 처방을 시도해 보았고 이제는 확고한 개종자가 되었습니다.

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