슬러시 기계 구매에 대해 알아야 할 모든 것
오늘날 많은 중소기업 소유주들은 비자금 기계의 존재가 수익 개선에 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 요즘 많은 사람들이 냉동 음료를 갈망하며 특히 열대 지역과 여름철에 잘 알려져 있습니다. 슬러시 기계는 다양한 스타일과 유형으로 제공되므로, 슬러시 기계를 구입하기 전에 어떤 유형의 냉동 음료를 시장에 내놓고 매일 얼마나 제공할 계획인지 파악해야 합니다.
1 . 사용
슬러시 기계를 사용하면 편의점과 매점에서 슬러시, 냉동 커피, 냉동 주스를 만들고 판매할 수 있습니다. 일부 바와 레스토랑에서는 마가리타를 만들기도 합니다. 마가리타나 냉동 칵테일을 만들기 위해 냉동 음료 자판기를 구입할 생각이라면 반드시 알코올을 냉동할 수 있는 기계를 구입해야 합니다. 알코올을 얼리려면 온도를 낮추는 것이 필요합니다. 이를 위해 모든 기계를 갖추는 것보다 말이죠.
실제로 만들고 싶은 냉동 음료의 종류에 관계없이 기계의 음료 혼합물은 종종 과립 분말이나 액체 농축액 형태로 제공됩니다. 두 가지 유형 모두 슬러시 기계에 추가하기 전에 적절하게 혼합되어야 합니다. 게다가, 당신이 얻고자 하는 믹스와 함께 기계가 작동하는지 확인해야 합니다. 조합의 브릭스 수준을 자세히 살펴보고 필요한 버전이 권장 비율에 도달할 수 있는지 선택하세요.
2. 본체
모든 냉동 음료 자판기에는 음료를 담는 호퍼가 있습니다. 지역에 따라 호퍼의 에너지는 갤런, 리터 또는 쿼트 단위로 측정될 수 있습니다. 호퍼 용량이 자신에게 특별한지 항상 확인하세요. 1갤런에는 4쿼트 또는 약 3.8리터가 있습니다.
많은 슬러시 기계에는 2~6갤런의 호퍼가 있지만 일부 버전은 최대 9갤런의 액체를 소비할 수 있습니다. 일부 기계에는 호퍼가 하나만 있을 수 있지만 다른 변형에는 최대 4개가 있을 수 있습니다. 기계의 호퍼가 길어질수록 제공할 수 있는 음료의 양이 늘어납니다.
호퍼 내부의 오거는 유체를 일관되게 혼합하여 특정 농도를 유지합니다. 대부분의 제조업체에서는 오거가 노출될 정도로 음료수를 낮추는 것을 권장하지 않습니다. 그렇게 하면 음료수 품질이 저하되고 냉동 음료 시스템이 손상될 수 있기 때문입니다.
게다가, 얼음이 자라서 음료가 얼린 후에는 추가 공간을 차지하게 되므로 호퍼를 가장자리까지 채우지 않는 것이 환상적인 아이디어입니다. 많은 슬러시 기계에는 작업자가 공정을 시작하기 위한 일부 동결 스타일과 함께 기계의 음료를 안전하게 잡을 수 있는 멋진 방식이 있습니다. 음료가 원하는 온도를 이해하는 데 걸리는 시간을 줄이려면 혼합물을 호퍼에 넣기 전에 혼합물을 미리 냉각하도록 선택할 수 있습니다.
대부분의 슬러시 기계는 일반 조리대 위에 설치하도록 되어 있지만 일반적으로 필요한 공간은 기계의 크기에 따라 결정됩니다. 호퍼가 4개 있는 슬러시 기계는 호퍼가 하나만 있는 기계보다 더 많은 공간이 필요합니다. 압축기 유형도 활용되는 전체 공간의 양에 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 기계에는 독립형 구성 요소와 내장형 공기 냉각 장치가 있지만 일부 기계에는 외부 히터가 필요합니다.
온도가 섭씨 26도를 초과하는 장소에서 공냉식 냉동 음료 기계를 사용하면 안 됩니다. 이는 기계가 음료를 올바르게 냉각하고 얼리는 능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 게다가 측면 통풍구로 인해 더 따뜻한 온도가 발생할 수 있으므로 두 번째 기계 근처나 벽에 기계를 설치할 수 없습니다. 이것이 문제인 경우 대신 바닥 방향 통풍구를 사용하여 기계를 확장하도록 선택할 수 있습니다.